ワイン酒場開業BOOK
全国的に人気拡大中の「ワイン酒場」。繁盛店の人気の理由、開業までの道のりを詳しく取材。ワインを売る知識や開業ノウハウも網羅し、独立開業者にとって欠かせない知識が満載！
判型：A4変形判
ページ数：104ページ
発売日：2012/07/01
ISBN-13：9784751109809
定価：1,980円（税込）
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全国的に人気拡大中の「ワイン酒場」。繁盛店の人気の理由、開業までの道のりを詳しく取材。ワインを売る知識や開業ノウハウも網羅し、独立開業者にとって欠かせない知識が満載！
独立開業ストーリー×VINOSITY＜ヴィノシティ＞
大ブレイクの舞台裏 大公開
（株）シャルパンテ代表取締役・藤森 真氏
Chapter 2
繁盛ワイン酒場のここが凄い！
イタリアン酒場 NATURA（ナチュラ） 神奈川・川崎市
Spanish bar BANDA（バンダ） 大阪・福島
彗富運（スプーン） 東京・新宿三丁目
イタリアン＆ワインバル HANADORA（ハナドラ） 愛知・一宮市
下町バル ながおか屋 東京・上野
Cuore forte（クオーレ・フォルテ） 東京・下北沢
RISOTTO CURRY STANDARD（リゾットカレースタンダード） 東京・渋谷
焼鳥＆ワイン Bora Bora（ボラボラ） 東京・上野
Chapter 3
「売れるワイン」の必須知識
●ワインの賢い売り方・選び方 ～ポン･デュ･ガールの売り方・選び方～
-（有）リヨンブルーアンテルナショナル代表・安生 浩氏
●新工夫のワイン販売術
●超人気店の注目ワイン×新感覚おつまみ
●開業者が知っておきたいワインセラーの知識＆活用法
●お店を彩るワインツール
Chapter 4
ワイン酒場 開業→成功のための重要ポイント
資金調達を確実にする事業計画書の作り方
店舗づくり、ここに注意
メニュー強化の新視点
スタッフ採用＆トレーニングの必須知識
開業後、これだけはしておきたい集客策
開業してから起きる、いろいろなこと
ワイン酒場開業BOOK
全国的に人気拡大中の「ワイン酒場」。繁盛店の人気の理由、開業までの道のりを詳しく取材。ワインを売る知識や開業ノウハウも網羅し、独立開業者にとって欠かせない知識が満載！
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 104ページ
- 発売日
- 2012/07/01
- ISBN-13
- 9784751109809
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
全国的に人気拡大中の「ワイン酒場」。繁盛店の人気の理由、開業までの道のりを詳しく取材。ワインを売る知識や開業ノウハウも網羅し、独立開業者にとって欠かせない知識が満載！
独立開業ストーリー×VINOSITY＜ヴィノシティ＞
大ブレイクの舞台裏 大公開
（株）シャルパンテ代表取締役・藤森 真氏
Chapter 2
繁盛ワイン酒場のここが凄い！
イタリアン酒場 NATURA（ナチュラ） 神奈川・川崎市
Spanish bar BANDA（バンダ） 大阪・福島
彗富運（スプーン） 東京・新宿三丁目
イタリアン＆ワインバル HANADORA（ハナドラ） 愛知・一宮市
下町バル ながおか屋 東京・上野
Cuore forte（クオーレ・フォルテ） 東京・下北沢
RISOTTO CURRY STANDARD（リゾットカレースタンダード） 東京・渋谷
焼鳥＆ワイン Bora Bora（ボラボラ） 東京・上野
Chapter 3
「売れるワイン」の必須知識
●ワインの賢い売り方・選び方 ～ポン･デュ･ガールの売り方・選び方～
-（有）リヨンブルーアンテルナショナル代表・安生 浩氏
●新工夫のワイン販売術
●超人気店の注目ワイン×新感覚おつまみ
●開業者が知っておきたいワインセラーの知識＆活用法
●お店を彩るワインツール
Chapter 4
ワイン酒場 開業→成功のための重要ポイント
資金調達を確実にする事業計画書の作り方
店舗づくり、ここに注意
メニュー強化の新視点
スタッフ採用＆トレーニングの必須知識
開業後、これだけはしておきたい集客策
開業してから起きる、いろいろなこと