ホルモン料理の可能性著者：石井宏治
ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。
判型：B5判
ページ数：144ページ
発行日：2014/01/01
ISBN-13：9784751110720
定価：1,980円（税込）
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ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。
ホルモン料理の可能性
石井宏治
ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。
- 判型
- B5判
- ページ数
- 144ページ
- 発行日
- 2014/01/01
- ISBN-13
- 9784751110720
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。