kushinobo
串揚げとふぐ料理の新世界(英訳付)

どこにもない、新世界のおいしさ」串カツの概念が壊れる串の坊Specialの数々、そして、創業70年を迎える伝統の串カツの魅力と、その作り方の解説。 さらに、ふぐ料理の概念が壊れる料理の数々。 kushinoboの料理の新しい世界観を堪能してもらう1冊。

判型:B5判
ページ数:
発行日:2019/09/26
ISBN-13:9784751113691
定価:本体 2000円+税

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2020年に創業70年を迎える『串の坊』。

串カツの老舗として定評があるばかりでなく、近年は、ソースで食べない串カツ、
串の坊Specialのイベントを毎年春先に展開。
そして、串の坊グループの両軸の一方として評判を高めてきた天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』は2019年に創業35年に。
『六本木浜藤』では、世界で唯一の白トリュフ、天然とらふぐ、白子、キャビアコースが提供される。
串カツとふぐ料理という、別のジャンルの料理ながら、
その根底には、「どこにもない、新世界のおいしさ」という共通の考え方がある。

串カツの概念が壊れる串の坊Specialの数々、
そして、創業70年を迎える伝統の串カツの魅力と、その作り方の解説。
さらに、ふぐ料理の概念が壊れる料理の数々。
kushinoboの料理の新しい世界観を堪能してもらう1冊です。

kushinobo
串揚げとふぐ料理の新世界(英訳付)

どこにもない、新世界のおいしさ」串カツの概念が壊れる串の坊Specialの数々、そして、創業70年を迎える伝統の串カツの魅力と、その作り方の解説。 さらに、ふぐ料理の概念が壊れる料理の数々。 kushinoboの料理の新しい世界観を堪能してもらう1冊。

判型
B5判
ページ数
発行日
2019/09/26
ISBN-13
9784751113691
備考
定価
本体 2000円+税
2020年に創業70年を迎える『串の坊』。

串カツの老舗として定評があるばかりでなく、近年は、ソースで食べない串カツ、
串の坊Specialのイベントを毎年春先に展開。
そして、串の坊グループの両軸の一方として評判を高めてきた天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』は2019年に創業35年に。
『六本木浜藤』では、世界で唯一の白トリュフ、天然とらふぐ、白子、キャビアコースが提供される。
串カツとふぐ料理という、別のジャンルの料理ながら、
その根底には、「どこにもない、新世界のおいしさ」という共通の考え方がある。

串カツの概念が壊れる串の坊Specialの数々、
そして、創業70年を迎える伝統の串カツの魅力と、その作り方の解説。
さらに、ふぐ料理の概念が壊れる料理の数々。
kushinoboの料理の新しい世界観を堪能してもらう1冊です。