＼ラーメン本の集大成、
ここに誕生！！／

総ページ数1168頁！
圧倒的大ボリューム！！
読み応え満点！！！

この姿、まさに怪物級(モンスタークラス)の
ラーメン本が今ここに！！！

ラーメン本の“保存版”であり“決定版”であり“集大成”

ラーメン好きのラーメン好きによる
ラーメン好きのためのラーメン本！！！

スープの材料別、タレの味別、全国47都道府県のご当地ラーメンおよび、
その地域を代表する有名ラーメン＋世界各国の人気ラーメンの、これらすべてを学べる一冊。

それぞれの項目ごとに、レシピから学べるように解説した本は、本邦初。

そのレシピ総数は1301 !
日本のラーメンの変遷から学び方までも解説します。

麺　37レシピ

タレ
醤油ダレ　92レシピ
塩ダレ　　54レシピ
味噌ダレ　41レシピ
香味油　　83レシピ
煮豚　　　45レシピ
焼豚　　　16レシピ
その他の肉　53レシピ
味付玉子　26レシピ
メンマ　　18レシピ

スープ
スープ鶏　19レシピ
スープ鶏　12レシピ(中国系スープ8レシピ)
スープ豚　27レシピ
スープ牛、羊、他　25レシピ
乾物　　　20レシピ
海老、蟹、鮮魚　29レシピ
貝、海鮮　19レシピ
野菜、果実　37レシピ
みそ、スパイス、ハーブ　20レシピ
キノコ、ナッツ　12レシピ
その他　　15レシピ

つけめん　13レシピ
冷やし麺　29レシピ
まぜそば　12レシピ
日本のご当地　229レシピ
中国　　　66レシピ
アジア　　48レシピ
世界　　　56レシピ
世界シェフ　13レシピ

具材ソース
基本　　　66レシピ
応用　　　61レシピ