コロナ禍によるアルコール飲料の提供制限を機に、 ますます注目されている
「モクテル（=ノンアルコールカクテル）」を特集した一冊です。
食事を美味しく楽しむには、美味しいドリンクが欠かせないもの。

昨今の緊急事態宣言により、飲食店でアルコールを出せない事態が起こりました。
またそれ以前からも、若者層のアルコール離れが目立ち、
20～30歳台の4人に1人がアルコールを「あえて飲まない」と言われています。

しかし従来、アルコールを飲めない・飲まない人にとっての選択肢は、
烏龍茶か緑茶などしかありませんでした。
そうしたドリンクに代り、酒の席にも食事の席にも合う、
リッチで料理と相性の良いドリンクが、モクテルです。

バー、ダイニング、カフェなど幅広い飲食店で出せるモクテルを人気店に取材。
あわせて、新しいスタイルのモクテルも提案します。

●人気バーのモクテル掲載予定店
東京・銀座『エヴィータ』
東京・渋谷『カプリス』
東京・銀座『バー・バイタミン・ジー』
神奈川・館内『カサブランカ片野酒類販売』
愛知・名古屋『バーンズ』
大阪・梅田『オーガスタ・ターロギー』
大阪・北新地『ターロギー・ソナ』
大阪・北新地『トム・アンド・ジェリー・バー』
ほか。

●人気ダイニング、カフェのモクテル掲予定載店
東京・吉祥寺『ラグジー』
埼玉・川越『カフェ・ハイブリッド』
大阪・南船場『カフェ・クノップ』
東京・二子玉川『ザ・ヴェランダ』
埼玉・川越『カリフォルニアキッチン・ダブリュー』
埼玉・浦和『ヴォランティ　ゼロヨンハチ』
ほか。