もっと美味しいコーヒーが飲める4ステップ – 旭屋出版
9784751109281

もっと美味しいコーヒーが飲める4ステップ著者:田中昭彦

難しいことは考えないで、シンプルに至高のコーヒーを味わう方法を簡単な4つのステップでに解説。まず、最高品質の生豆を選びステップ1、その生豆を家庭で焙煎しステップ2、焙煎したコーヒーを抽出ステップ3して、そのコーヒーを楽しく味わうステップ4。

判型:
ページ数:
発行日:2011/06/01
ISBN-13:9784751109281
定価:本体 1500円+税

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難しいことは考えないで、シンプルに至高のコーヒーを味わう方法を簡単な4つのステップでに解説。まず、最高品質の生豆を選びステップ1、その生豆を家庭で焙煎しステップ2、焙煎したコーヒーを抽出ステップ3して、そのコーヒーを楽しく味わうステップ4。

目次より

ステップ1 家庭焙煎用の最高級品質コーヒー生豆を入手する。
コーヒー生豆入手先リスト
コーヒー生豆の購入数量
コーヒー生豆の産地国、種類、品質の選択方法
家庭焙煎でおすすめのグルメコーヒー生豆リスト
コーヒー生豆の外観上の品質の見分け方
コーヒー生豆の保管場所・方法
コーヒー生豆に関する一般情報

ステップ2 基本編 コーヒー生豆を焙煎しよう。

ステップ2 応用編 焙煎が少し難しいコーヒー生豆にも挑戦。

ステップ3 焙煎コーヒー豆を抽出する。

ステップ4 コーヒーを楽しく味わおう。
味わう 心得1 抽出したコーヒーの賞味期限
味わう 心得2 抽出後のコーヒー糟の処分
味わう 心得3 コーヒーカップでの愉しみ
味わう 心得4 コーヒーに合う菓子類ほか

ステップ4+α コーヒーパーティーのすすめ。
ステップ4 もう一つの楽しみ ブレンドをして味わおう。

コーヒーの知識 コーヒーへの興味が高まる話題。

コーヒーの回想 各地のコーヒー飲用の慣習。

もっと美味しいコーヒーが飲める4ステップ

田中昭彦

難しいことは考えないで、シンプルに至高のコーヒーを味わう方法を簡単な4つのステップでに解説。まず、最高品質の生豆を選びステップ1、その生豆を家庭で焙煎しステップ2、焙煎したコーヒーを抽出ステップ3して、そのコーヒーを楽しく味わうステップ4。

目次より

ステップ1 家庭焙煎用の最高級品質コーヒー生豆を入手する。
コーヒー生豆入手先リスト
コーヒー生豆の購入数量
コーヒー生豆の産地国、種類、品質の選択方法
家庭焙煎でおすすめのグルメコーヒー生豆リスト
コーヒー生豆の外観上の品質の見分け方
コーヒー生豆の保管場所・方法
コーヒー生豆に関する一般情報

ステップ2 基本編 コーヒー生豆を焙煎しよう。

ステップ2 応用編 焙煎が少し難しいコーヒー生豆にも挑戦。

ステップ3 焙煎コーヒー豆を抽出する。

ステップ4 コーヒーを楽しく味わおう。
味わう 心得1 抽出したコーヒーの賞味期限
味わう 心得2 抽出後のコーヒー糟の処分
味わう 心得3 コーヒーカップでの愉しみ
味わう 心得4 コーヒーに合う菓子類ほか

ステップ4+α コーヒーパーティーのすすめ。
ステップ4 もう一つの楽しみ ブレンドをして味わおう。

コーヒーの知識 コーヒーへの興味が高まる話題。

コーヒーの回想 各地のコーヒー飲用の慣習。
判型
ページ数
発行日
2011/06/01
ISBN-13
9784751109281
備考
定価
本体 1500円+税