人気店の最新コーヒー 抽出メソッド

判型:B5変
ページ数:192
発行日:2021/12/17
ISBN-13:9784751114520
定価:3,080円(税込)

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コーヒーがおいしいと評判のカフェ32店の抽出技術を一冊に。

ペーパードリップからネルドリップ、サイフォン、水出し、エアロプレス、
エスプレッソマシンまで、様々な抽出法の器具選びや抽出の考え方、
抽出メソッドを大公開する。

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