LOVE COFFEE – 旭屋出版
9784751112816

LOVE COFFEE著者:ライアン・セーダー 松野浩平

☆デザインカプチーノ ステンシル(型紙)付き☆近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。

判型:A5判
ページ数:96ページ
発行日:2017/09/12
ISBN-13:9784751112816
定価:本体 2500円+税

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9784751112816-01 9784751112816-03 9784751112816-04 9784751112816-05 9784751112816-06
☆デザインカプチーノ ステンシル(型紙)付き☆

近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。シングル/サーブ/コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。

本書は単なるクリエイティブなコーヒーの世界を作るためのハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。

【目次】
・私たちの世界へようこそ
 ライアンと浩平のコーヒートーク
・アーティストたちの作品集
 世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露

▸ 第1章「バリスタの基礎」
 基本の技術
 基本の定義

▸ 第2章「ステンシルを使ってみる」
 どんなパウダーを使うのか?
 ステンシルを使ってみる
 マイステンシルを作ってみる

▸ 第3章「フリーポア」
 ソリッドハート
 レイヤーハート
 リーフ
 基本のチューリップ
 マルチリーフ
 スワン
 リース
 ハンギングハート

▸ 第4章「エッチング」
 チョコレートソースによる装飾
 チョコレートソースで描く星
 ライン・スワール
 バタフライ
 テディベア

▸ 第5章「3Dラテアート」
 ハロー・バニー
 アニマル・パーティ
 クラシックカー
 お昼寝するパンダ
 雪だるま
 ボート
 富士山

【協力アーティスト一覧】
アラン・チャン
イアン・チャグンダ
伊藤雄一(ベルコルノ)
エリック・アイセル、シリワット・ウォンチャナ、ハッピー・モンキー
ジビ・リトル
シメオン・ブリッカー
ナウトゥ・スギ
マイケル・ブリーチ
アエロラッテ
松野浩平
リー・タウンドロー、Mr.Sonis (Getty Images)
hello / Stockimo / Alamy

【著者略歴】
ライアン・セーダー
バリスタであり、コーヒー技術の指導者。2015年の「コーヒーフェストラテアート世界選手権」、「ノースセントラル・バリスタコンペティション」で優勝。米ケンタッキー州在住

松野浩平
日本を拠点に活動するラテアーティストで、この分野では世界的に知られる。3Dラテアートでは特に有名。

LOVE COFFEE

ライアン・セーダー 松野浩平

9784751112816-01 9784751112816-03 9784751112816-04 9784751112816-05 9784751112816-06
☆デザインカプチーノ ステンシル(型紙)付き☆

近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。シングル/サーブ/コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。

本書は単なるクリエイティブなコーヒーの世界を作るためのハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。

【目次】
・私たちの世界へようこそ
 ライアンと浩平のコーヒートーク
・アーティストたちの作品集
 世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露

▸ 第1章「バリスタの基礎」
 基本の技術
 基本の定義

▸ 第2章「ステンシルを使ってみる」
 どんなパウダーを使うのか?
 ステンシルを使ってみる
 マイステンシルを作ってみる

▸ 第3章「フリーポア」
 ソリッドハート
 レイヤーハート
 リーフ
 基本のチューリップ
 マルチリーフ
 スワン
 リース
 ハンギングハート

▸ 第4章「エッチング」
 チョコレートソースによる装飾
 チョコレートソースで描く星
 ライン・スワール
 バタフライ
 テディベア

▸ 第5章「3Dラテアート」
 ハロー・バニー
 アニマル・パーティ
 クラシックカー
 お昼寝するパンダ
 雪だるま
 ボート
 富士山

【協力アーティスト一覧】
アラン・チャン
イアン・チャグンダ
伊藤雄一(ベルコルノ)
エリック・アイセル、シリワット・ウォンチャナ、ハッピー・モンキー
ジビ・リトル
シメオン・ブリッカー
ナウトゥ・スギ
マイケル・ブリーチ
アエロラッテ
松野浩平
リー・タウンドロー、Mr.Sonis (Getty Images)
hello / Stockimo / Alamy

【著者略歴】
ライアン・セーダー
バリスタであり、コーヒー技術の指導者。2015年の「コーヒーフェストラテアート世界選手権」、「ノースセントラル・バリスタコンペティション」で優勝。米ケンタッキー州在住

松野浩平
日本を拠点に活動するラテアーティストで、この分野では世界的に知られる。3Dラテアートでは特に有名。
判型
A5判
ページ数
96ページ
発行日
2017/09/12
ISBN-13
9784751112816
備考
定価
本体 2500円+税