CAFERES 毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

ゲイシャコーヒーその魅力と伝え方
新しい可能性と価値を探る

判型:
ページ数:
発行日:2019/08/19
JANコード:4910027990993
定価:本体 1,280円+税 月刊CAFERES バックナンバー

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[特集]
ゲイシャコーヒー その魅力と伝え方
新しい可能性と価値を探る


カフェ・バッハ/店主 田口護
丸山珈琲/代表取締役 丸山健太郎
サザコーヒー/代表取締役 鈴木太郎
リメナスコーヒー合同会社/社長 元明健二
ゴルピーコーヒー/代表・焙煎士 河合佑哉
0566珈琲製作所/代表 松井真
Unir /代表取締役 山本尚
リロ コーヒー ロースターズ/焙煎士・バリスタ 中村圭太
ハニー珈琲/代表取締役・バイヤー 井崎克英
REC COFFEE /代表・バリスタ・バイヤー 岩瀬由和
丸美珈琲店/代表取締役 後藤栄二郎

ゲイシャコーヒーの抽出と焙煎の考え方
抽出編
PHIROCOFFEA Roastery&Laboratory 粕谷哲
焙煎編
Scrop COFFEE ROASTERS 中嶋太郎 佐久間隆男

ゲイシャコーヒー生産国 最新情報


ランチメニューなどサラダの代わりに提供したい!
「カゴメ冷凍野菜ピューレー」で作る
ベジタブルスープ

東京・神泉 café bleu(カフェ ブリュ)

ゲイシャの出現と、
ゲイシャがもたらしたコーヒー業界の変化

act coffee planning 阪本義治

アジア最大のスペシャルティコーヒーの
イベントSCAJ2019は
過去最高の出展者数、
出展ブース数で盛大に開催!

ワタル株式会社 SCAJ の見どころ

[特集] 日本茶の新潮流
岐阜・美濃加茂 美濃加茂茶舗
神奈川・鎌倉
Teaven kamakura ティーブン カマクラ
京都・仏光寺 YUGEN ユウゲン
大阪・谷町六丁目 結音茶舗

老舗日本茶専門店に聞く! 日本茶の新潮流とは
東京・下北沢 しもきた茶苑大山 大山泰成

お茶を使ったかき氷に行列!
人気日本茶専門店『しもきた茶苑大山』


特別イベントレポート
「第7回カフェ・喫茶ショー」に
カフェ・喫茶店オーナー、開業希望者が集結!


特別レポート 昭和物産/エフ・エム・アイ主催
「カフェ業態向け」食材試食商談会で
経営効率を上げるヒントを提供!

CAFERES

ゲイシャコーヒーその魅力と伝え方
新しい可能性と価値を探る

判型
ページ数
発行日
2019/08/19
JANコード
4910027990993
備考
定価
本体 1,280円+税
月刊カフェ&レストラン バックナンバー

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[特集]
ゲイシャコーヒー その魅力と伝え方
新しい可能性と価値を探る


カフェ・バッハ/店主 田口護
丸山珈琲/代表取締役 丸山健太郎
サザコーヒー/代表取締役 鈴木太郎
リメナスコーヒー合同会社/社長 元明健二
ゴルピーコーヒー/代表・焙煎士 河合佑哉
0566珈琲製作所/代表 松井真
Unir /代表取締役 山本尚
リロ コーヒー ロースターズ/焙煎士・バリスタ 中村圭太
ハニー珈琲/代表取締役・バイヤー 井崎克英
REC COFFEE /代表・バリスタ・バイヤー 岩瀬由和
丸美珈琲店/代表取締役 後藤栄二郎

ゲイシャコーヒーの抽出と焙煎の考え方
抽出編
PHIROCOFFEA Roastery&Laboratory 粕谷哲
焙煎編
Scrop COFFEE ROASTERS 中嶋太郎 佐久間隆男

ゲイシャコーヒー生産国 最新情報


ランチメニューなどサラダの代わりに提供したい!
「カゴメ冷凍野菜ピューレー」で作る
ベジタブルスープ

東京・神泉 café bleu(カフェ ブリュ)

ゲイシャの出現と、
ゲイシャがもたらしたコーヒー業界の変化

act coffee planning 阪本義治

アジア最大のスペシャルティコーヒーの
イベントSCAJ2019は
過去最高の出展者数、
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岐阜・美濃加茂 美濃加茂茶舗
神奈川・鎌倉
Teaven kamakura ティーブン カマクラ
京都・仏光寺 YUGEN ユウゲン
大阪・谷町六丁目 結音茶舗

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