片倉康雄
手打そばの技術著者:片倉 康雄

基本から秘伝までをわかりやすく解説し、網羅した”そば技術書”の決定版。そば一筋に生きてきた名人・片倉康雄の最高の技と貴重な知恵をこの一冊に凝縮。

判型:A4変形判
ページ数:326ページ
発行日:1988/04/01
ISBN-13:9784751100233
定価:本体 12000円+税

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基本から秘伝までをわかりやすく解説し、網羅した”そば技術書”の決定版。そば一筋に生きてきた名人・片倉康雄の最高の技と貴重な知恵をこの一冊に凝縮。

片倉康雄
手打そばの技術

片倉 康雄

基本から秘伝までをわかりやすく解説し、網羅した”そば技術書”の決定版。そば一筋に生きてきた名人・片倉康雄の最高の技と貴重な知恵をこの一冊に凝縮。

判型
A4変形判
ページ数
326ページ
発行日
1988/04/01
ISBN-13
9784751100233
備考
定価
本体 12000円+税

基本から秘伝までをわかりやすく解説し、網羅した”そば技術書”の決定版。そば一筋に生きてきた名人・片倉康雄の最高の技と貴重な知恵をこの一冊に凝縮。