展開するチョコレート著者：柳 正司
判型：A4変形判
ページ数：112ページ／スーパーパティシエブック
発売日：1990/01/01
ISBN-13：9784751103463
定価：2,750円（税込）
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アントルメとプティ・ガトーの最新作、焼き菓子、ボンボン・ショコラ、デザートなど、スーパー・パティシェによってかぎりなく展開するチョコレートの世界。
展開するチョコレート
柳 正司
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 112ページ／スーパーパティシエブック
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751103463
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
アントルメとプティ・ガトーの最新作、焼き菓子、ボンボン・ショコラ、デザートなど、スーパー・パティシェによってかぎりなく展開するチョコレートの世界。