焼き菓子の秘訣著者：堀江 新
判型：A4変形判
ページ数：112ページ／スーパーパティシエブック
発売日：1990/01/01
ISBN-13：9784751103753
定価：2,750円（税込）
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砂糖と粉と卵という、シンプルな材料から引き出す最高の味。超人気店『ラ・ヴィ・ドゥース』の堀江新シェフのオリジナルな焼き菓子を大紹介。
焼き菓子の秘訣
堀江 新
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 112ページ／スーパーパティシエブック
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751103753
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
砂糖と粉と卵という、シンプルな材料から引き出す最高の味。超人気店『ラ・ヴィ・ドゥース』の堀江新シェフのオリジナルな焼き菓子を大紹介。