フランス料理のエスプリが一冊で学べる 仔羊料理大全
フランス料理のエスプリ・仔羊料理の全てがわかる一冊。ベーシックな調理技術から応用、人気店のスペシャリテをレシピ付きで紹介する。栄養学や羊乳チーズなどの羊肉に関する知識ページも充実。
判型：A4変形判
ページ数：
発行日：
ISBN-13：9784751104019
定価：3,080円（税込）
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フランス料理のエスプリ・仔羊料理の全てがわかる一冊。ベーシックな調理技術から応用、人気店のスペシャリテをレシピ付きで紹介する。栄養学や羊乳チーズなどの羊肉に関する知識ページも充実。
フランス料理のエスプリが一冊で学べる 仔羊料理大全
フランス料理のエスプリ・仔羊料理の全てがわかる一冊。ベーシックな調理技術から応用、人気店のスペシャリテをレシピ付きで紹介する。栄養学や羊乳チーズなどの羊肉に関する知識ページも充実。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 発行日
- ISBN-13
- 9784751104019
- 備考
- 定価
- 3,080円（税込）
フランス料理のエスプリ・仔羊料理の全てがわかる一冊。ベーシックな調理技術から応用、人気店のスペシャリテをレシピ付きで紹介する。栄養学や羊乳チーズなどの羊肉に関する知識ページも充実。