名門ホテルのパティスリー著者:中島 眞介

判型:A4変形判
ページ数:112ページ/スーパーパティシエブック
発売日:1990/01/01
ISBN-13:9784751104392
定価:2,750円(税込)

購入する

店頭の在庫を調べたり、
ネット書店でご注文いただけます

作り継ぐホテルの宝と言えるスタンダードケーキ、そして中島シェフがこだわる様々なモンブランと江戸スイーツ。さらに宴会スイーツの数々を紹介。

名門ホテルのパティスリー

中島 眞介

判型
A4変形判
ページ数
112ページ/スーパーパティシエブック
発売日
1990/01/01
ISBN-13
9784751104392
備考
定価
2,750円(税込)

作り継ぐホテルの宝と言えるスタンダードケーキ、そして中島シェフがこだわる様々なモンブランと江戸スイーツ。さらに宴会スイーツの数々を紹介。