古典料理と最新の技法が一冊で学べる オマール海老大全

「ホテルメトロポリタンエドモンド」の中村勝宏シェフによるオマール海老の基本と実践に加え、トップシェフたちのオマール海老のスペシャリテ集を掲載。

判型:A4変形判
ページ数:
発行日:
ISBN-13:9784751104828
定価:本体 2800円+税

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「ホテルメトロポリタンエドモンド」の中村勝宏シェフによるオマール海老の基本と実践に加え、トップシェフたちのオマール海老のスペシャリテ集を掲載。

古典料理と最新の技法が一冊で学べる オマール海老大全

「ホテルメトロポリタンエドモンド」の中村勝宏シェフによるオマール海老の基本と実践に加え、トップシェフたちのオマール海老のスペシャリテ集を掲載。

判型
A4変形判
ページ数
発行日
ISBN-13
9784751104828
備考
定価
本体 2800円+税

「ホテルメトロポリタンエドモンド」の中村勝宏シェフによるオマール海老の基本と実践に加え、トップシェフたちのオマール海老のスペシャリテ集を掲載。