和食の創作たれ・ソース
![](https://asahiya-jp.com/wordpress/wp-content/uploads/9784751104880.jpg)
- 判型
- A4判
- ページ数
- 112ページ
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751104880
- 備考
- 定価
- 2,750円(税込)
つけだれ、かけだれ、漬け地、煮汁、蒸し地、あん、ドレッシング、合わせ酢、和え衣、鍋地…など、和食の創作たれ・ソースを満載。理のレパートリーが増え、創作料理の開発にも役立つ。
つけだれ、かけだれ、漬け地、煮汁、蒸し地、あん、ドレッシング、合わせ酢、和え衣、鍋地…など、和食の創作たれ・ソースを満載。理のレパートリーが増え、創作料理の開発にも役立つ。