フランス料理を支える野菜 その無限の活用術が一冊で学べる じゃがいも料理大全

中村勝宏シェフ(ホテルメトロポリタン エドモント)、田代和久シェフ(ラ・ブランシュ)、谷昇シェフ(ル・マンジュ・トゥー)、東敬司シェフ(シェ・アズマ)、河野透シェフ(モナリザ)によるじゃがいも料理傑作選を掲載。

判型:A4変形判
ページ数:
発行日:
ISBN-13:9784751107171
定価:本体 2800円+税

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中村勝宏シェフ(ホテルメトロポリタン エドモント)、田代和久シェフ(ラ・ブランシュ)、谷昇シェフ(ル・マンジュ・トゥー)、東敬司シェフ(シェ・アズマ)、河野透シェフ(モナリザ)によるじゃがいも料理傑作選を掲載。

フランス料理を支える野菜 その無限の活用術が一冊で学べる じゃがいも料理大全

中村勝宏シェフ(ホテルメトロポリタン エドモント)、田代和久シェフ(ラ・ブランシュ)、谷昇シェフ(ル・マンジュ・トゥー)、東敬司シェフ(シェ・アズマ)、河野透シェフ(モナリザ)によるじゃがいも料理傑作選を掲載。

判型
A4変形判
ページ数
発行日
ISBN-13
9784751107171
備考
定価
本体 2800円+税

中村勝宏シェフ(ホテルメトロポリタン エドモント)、田代和久シェフ(ラ・ブランシュ)、谷昇シェフ(ル・マンジュ・トゥー)、東敬司シェフ(シェ・アズマ)、河野透シェフ(モナリザ)によるじゃがいも料理傑作選を掲載。