新装普及版
四季の献立 料理屋の会席料理著者：志の島 忠 著
料亭から和食店まで役立つ会席料理集。１月から12月まで月ごとの献立、旬の食材を使った料理、さらに器の選び方、盛りつけ方も総合的に学べる。
判型：A4変形判
ページ数：432ページ
発売日：2008/04/01
ISBN-13：9784751107430
定価：4,730円（税込）
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料亭から和食店まで役立つ会席料理集。１月から12月まで月ごとの献立、旬の食材を使った料理、さらに器の選び方、盛りつけ方も総合的に学べる。
新装普及版
四季の献立 料理屋の会席料理
志の島 忠 著
料亭から和食店まで役立つ会席料理集。１月から12月まで月ごとの献立、旬の食材を使った料理、さらに器の選び方、盛りつけ方も総合的に学べる。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 432ページ
- 発売日
- 2008/04/01
- ISBN-13
- 9784751107430
- 備考
- 定価
- 4,730円（税込）
料亭から和食店まで役立つ会席料理集。１月から12月まで月ごとの献立、旬の食材を使った料理、さらに器の選び方、盛りつけ方も総合的に学べる。