スター★シェフのアンティパストの技術

判型:A4変形判
ページ数:144ページ
発行日:
ISBN-13:9784751108093
定価:本体 2800円+税

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テレビや雑誌、各地の料理講習会やデパートの催事などで引っ張りだこの、大人気イタリア料理シェフ10人によるアンティパスト100品を大公開。

人気イタリア料理店の著名シェフ10人による、アンティパストのレシピと技術を紹介した一冊。イタリア各地の郷土料理やシェフオリジナルの斬新な料理のレシピに加え、シェフ独自の考え方による味を良くするコツも紹介。

スター★シェフのアンティパストの技術

テレビや雑誌、各地の料理講習会やデパートの催事などで引っ張りだこの、大人気イタリア料理シェフ10人によるアンティパスト100品を大公開。

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