驚きの個性派料理が大集合!創作料理 NEW TREND

判型:A4変形判
ページ数:144ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751108369
定価:本体 2500円+税

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2009年夏の「創作料理」シリーズの最新刊。斬新な料理で評判の店に取材し、食欲が落ちる夏場にも人気のメニューを紹介。ユニークな器づかい、盛り付け方も必見の一冊!

創作性で評判の店18店の最新メニューを計184品紹介。夏場向けにガラスの器で涼しさを演出した酒の肴、トマトソースの鮮やかな赤で見た目にも食欲を高めた酒の肴、夏場を逆手に熱さを強調して美味しさを誘うメニュー、香りや辛みを利かせて人気を集める食事メニュー、冷たさや話題性を高めたデザートメニュー…など、注目の創作料理が続々登場。

驚きの個性派料理が大集合!創作料理 NEW TREND

判型
A4変形判
ページ数
144ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751108369
備考
定価
本体 2500円+税

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2009年夏の「創作料理」シリーズの最新刊。斬新な料理で評判の店に取材し、食欲が落ちる夏場にも人気のメニューを紹介。ユニークな器づかい、盛り付け方も必見の一冊!

創作性で評判の店18店の最新メニューを計184品紹介。夏場向けにガラスの器で涼しさを演出した酒の肴、トマトソースの鮮やかな赤で見た目にも食欲を高めた酒の肴、夏場を逆手に熱さを強調して美味しさを誘うメニュー、香りや辛みを利かせて人気を集める食事メニュー、冷たさや話題性を高めたデザートメニュー…など、注目の創作料理が続々登場。

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