最新人気居酒屋のすごいメニュー200

新しい味づくりや提供スタイルの魅力メニューで熱烈な支持を集める居酒屋が台頭してきた。そんな最新人気居酒屋のメニュー200品を掲載。アイデアがすごい、おいしさがすごい、情熱がすごい200品!

判型:A4判
ページ数:160ページ
発行日:2011/05/01
ISBN-13:9784751109267
定価:本体 2500円+税

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いま居酒屋業界には新しい風が吹いている。新しい味づくりや提供スタイルの魅力メニューで熱烈な支持を集める居酒屋が台頭してきた。そんな最新人気居酒屋のメニュー200品を掲載。アイデアがすごい、おいしさがすごい、情熱がすごい200品!

第1部『10店×10品』では、超人気居酒屋10店の新アイデア料理10品ーー計100品を紹介。第2部『テーマ別居酒屋メニュー100選』は、鶏・菜・熱・冷…などのテーマ別に紹介する100品。計200品はすべて作り方の解説も掲載(使用材料の一覧と調理手順 ※材料の分量は未掲載)。超人気居酒屋の経営者にインタビューした、売れるメニュー開発の秘訣も公開。

最新人気居酒屋のすごいメニュー200

新しい味づくりや提供スタイルの魅力メニューで熱烈な支持を集める居酒屋が台頭してきた。そんな最新人気居酒屋のメニュー200品を掲載。アイデアがすごい、おいしさがすごい、情熱がすごい200品!

判型
A4判
ページ数
160ページ
発行日
2011/05/01
ISBN-13
9784751109267
備考
定価
本体 2500円+税

いま居酒屋業界には新しい風が吹いている。新しい味づくりや提供スタイルの魅力メニューで熱烈な支持を集める居酒屋が台頭してきた。そんな最新人気居酒屋のメニュー200品を掲載。アイデアがすごい、おいしさがすごい、情熱がすごい200品!

第1部『10店×10品』では、超人気居酒屋10店の新アイデア料理10品ーー計100品を紹介。第2部『テーマ別居酒屋メニュー100選』は、鶏・菜・熱・冷…などのテーマ別に紹介する100品。計200品はすべて作り方の解説も掲載(使用材料の一覧と調理手順 ※材料の分量は未掲載)。超人気居酒屋の経営者にインタビューした、売れるメニュー開発の秘訣も公開。