ラーメン店 つけ麺店を開業する！
衰えを知らぬラーメン人気。参入者が多い一方で、短期間で撤退する店が 多いのもラーメン業界。そこでこの一冊では、人気店をつくる開業法を、事例を紹介しながら詳しく解説。
判型：A4変形判
ページ数：104ページ
発売日：2012/12/01
JANコード：9784751110041
定価：1,980円（税込）
ラーメン店繁盛BOOK バックナンバー
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衰えを知らぬラーメン人気。参入者が多い一方で、短期間で撤退する店が 多いのもラーメン業界。そこでこの一冊では、人気店をつくる開業法を、事例を紹介しながら詳しく解説。
京都・西院『鶴武者』
東京・稲荷町『さんじ』
東京・白山『麺や 越』
東京・人形町『麺や 航』
大阪・天神橋筋六丁目『ぬんぽこ』
東京・茅場町『雷鳥』
東京・小川町『麺や 一期一会』
大阪・豊中『麺や マルショウ』
東京・本郷三丁目『仁』
東京・三軒茶屋『中華そば 瀧井』
東京・西大井『めん処 土田八』
【ラー メン店 つけ麺店の食材最新事情】
他店と差を付けやすい、スープ素材とメンマの人気素材を紹介。2012年に発売された新素材も！
【最新版ラー メン店・つけ麺店 開業法】
相談が殺到中の、ラーメン店専門の経営コンサルタントが、厳しい時代に成功するための開業法を詳しく解説。店のコンセ プト決め、立地選び、物件の判断の仕方、味づくりのポイントなどを詳しく解説。
【人手不足、資金不足でも開業したい！少人数で始める、ラーメン店開業ポイント】
資金不足のためスタッフを使わず1人で開業したい、人手が集まらず最少人員でしか開業できないという開業者は多い。そうした際にも開業後に後悔しない、 知っておきたいポイントを紹介。
衰えを知らぬラーメン人気。参入者が多い一方で、短期間で撤退する店が 多いのもラーメン業界。そこでこの一冊では、人気店をつくる開業法を、事例を紹介しながら詳しく解説。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 104ページ
- 発売日
- 2012/12/01
- ISBN-13
- 9784751110041
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
衰えを知らぬラーメン人気。参入者が多い一方で、短期間で撤退する店が 多いのもラーメン業界。そこでこの一冊では、人気店をつくる開業法を、事例を紹介しながら詳しく解説。
京都・西院『鶴武者』
東京・稲荷町『さんじ』
東京・白山『麺や 越』
東京・人形町『麺や 航』
大阪・天神橋筋六丁目『ぬんぽこ』
東京・茅場町『雷鳥』
東京・小川町『麺や 一期一会』
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東京・本郷三丁目『仁』
東京・三軒茶屋『中華そば 瀧井』
東京・西大井『めん処 土田八』
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