フレンチシェフが巡るぼくが伝えたい山の幸 里の恵み著者：藤木徳彦
長野でフレンチレストランを開いた東京育ちのシェフが、四季折々の野菜、鶏、ジビエ、キノコ、山菜、ハーブ、スパイス、フルーツ、ナッツの出会いをつづるとともに、その食材を使ったレシピを紹介。
判型：A5判
ページ数：286ページ
発行日：
ISBN-13：9784751111291
定価：1,980円（税込）
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長野でフレンチレストランを開いた東京育ちのシェフが、四季折々の野菜、鶏、ジビエ、キノコ、山菜、ハーブ、スパイス、フルーツ、ナッツの出会いをつづるとともに、その食材を使ったレシピを紹介。
フレンチシェフが巡るぼくが伝えたい山の幸 里の恵み
藤木徳彦
長野でフレンチレストランを開いた東京育ちのシェフが、四季折々の野菜、鶏、ジビエ、キノコ、山菜、ハーブ、スパイス、フルーツ、ナッツの出会いをつづるとともに、その食材を使ったレシピを紹介。
- 判型
- A5判
- ページ数
- 286ページ
- 発行日
- ISBN-13
- 9784751111291
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
長野でフレンチレストランを開いた東京育ちのシェフが、四季折々の野菜、鶏、ジビエ、キノコ、山菜、ハーブ、スパイス、フルーツ、ナッツの出会いをつづるとともに、その食材を使ったレシピを紹介。