好きなことやって、自分の足あと残そうよ
キッチンカーの移動販売著者：烏川清治
好評を頂いた『移動販売で成功する本』を大幅改訂。父の代から50年移動販売を続け、「ネオ屋台村」も立ち上げた著者が、キッチンカーの移動販売という個人の商売で成功するための秘訣を明かす。
判型：A5判
ページ数：160ページ
発売日：2015/06/01
ISBN-13：9784751111437
定価：1,980円（税込）
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好評を頂いた『移動販売で成功する本』を大幅改訂。父の代から50年移動販売を続け、「ネオ屋台村」も立ち上げた著者が、キッチンカーの移動販売という個人の商売で成功するための秘訣を明かす。
【動機】なぜ移動販売をやる？
【商品】何を売る？
キッチンカーの「自分の一品料理」
『オリーブ亭』の「ふわとろオムライス」
『カフェ ラテ』の「イタリアごはん」
『クッチーナ・ダイノ』の「生パスタ」
『コミーダ ラティーナ』の「タコライス」
『栄屋』の「横手やきそば」
『ダブル・トーレ』の「ビフテキ丼」
『デューズ』の「チキン丼」
『ティキコーヒー』の「自家焙煎コーヒー」
『トーキョー パエリア』の「パエリア」
『プラス スパイス』の「インドカレー」
『フラッパー』の「モチコチキン」
『フレーミング ノラ』の「タイ料理」
【クルマ】どんなキッチンカーをつくる？
キッチンカーが営業許可をとるためのガイド
調理営業車で営業を行なう際の設備例
【場所】どこで売る？
【人】誰が売る？
【販促】どうアピールする？
【役割】お役に立てるか？
-あとがきにかえて ありがとう！ 移動販売
好きなことやって、自分の足あと残そうよ
キッチンカーの移動販売
烏川清治
好評を頂いた『移動販売で成功する本』を大幅改訂。父の代から50年移動販売を続け、「ネオ屋台村」も立ち上げた著者が、キッチンカーの移動販売という個人の商売で成功するための秘訣を明かす。
- 判型
- A5判
- ページ数
- 160ページ
- 発売日
- 2015/06/01
- ISBN-13
- 9784751111437
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
好評を頂いた『移動販売で成功する本』を大幅改訂。父の代から50年移動販売を続け、「ネオ屋台村」も立ち上げた著者が、キッチンカーの移動販売という個人の商売で成功するための秘訣を明かす。
【動機】なぜ移動販売をやる？
【商品】何を売る？
キッチンカーの「自分の一品料理」
『オリーブ亭』の「ふわとろオムライス」
『カフェ ラテ』の「イタリアごはん」
『クッチーナ・ダイノ』の「生パスタ」
『コミーダ ラティーナ』の「タコライス」
『栄屋』の「横手やきそば」
『ダブル・トーレ』の「ビフテキ丼」
『デューズ』の「チキン丼」
『ティキコーヒー』の「自家焙煎コーヒー」
『トーキョー パエリア』の「パエリア」
『プラス スパイス』の「インドカレー」
『フラッパー』の「モチコチキン」
『フレーミング ノラ』の「タイ料理」
【クルマ】どんなキッチンカーをつくる？
キッチンカーが営業許可をとるためのガイド
調理営業車で営業を行なう際の設備例
【場所】どこで売る？
【人】誰が売る？
【販促】どうアピールする？
【役割】お役に立てるか？
-あとがきにかえて ありがとう！ 移動販売