LOVE COFFEE著者：ライアン・セーダー 松野浩平
☆デザインカプチーノ ステンシル（型紙）付き☆近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。
判型：A5判
ページ数：96ページ
発売日：2017/09/12
ISBN-13：9784751112816
定価：2,750円（税込）
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近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。シングル/サーブ/コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。
本書は単なるクリエイティブなコーヒーの世界を作るためのハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。
【目次】
・私たちの世界へようこそ
ライアンと浩平のコーヒートーク
・アーティストたちの作品集
世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露
▸ 第１章「バリスタの基礎」
基本の技術
基本の定義
▸ 第２章「ステンシルを使ってみる」
どんなパウダーを使うのか？
ステンシルを使ってみる
マイステンシルを作ってみる
▸ 第３章「フリーポア」
ソリッドハート
レイヤーハート
リーフ
基本のチューリップ
マルチリーフ
スワン
リース
ハンギングハート
▸ 第４章「エッチング」
チョコレートソースによる装飾
チョコレートソースで描く星
ライン・スワール
バタフライ
テディベア
▸ 第５章「３Ｄラテアート」
ハロー・バニー
アニマル・パーティ
クラシックカー
お昼寝するパンダ
雪だるま
ボート
富士山
【協力アーティスト一覧】
アラン・チャン
イアン・チャグンダ
伊藤雄一(ベルコルノ)
エリック・アイセル、シリワット・ウォンチャナ、ハッピー・モンキー
ジビ・リトル
シメオン・ブリッカー
ナウトゥ・スギ
マイケル・ブリーチ
アエロラッテ
松野浩平
リー・タウンドロー、Mr.Sonis (Getty Images)
hello / Stockimo / Alamy
【著者略歴】
●ライアン・セーダー
バリスタであり、コーヒー技術の指導者。2015年の「コーヒーフェストラテアート世界選手権」、「ノースセントラル・バリスタコンペティション」で優勝。米ケンタッキー州在住
●松野浩平
日本を拠点に活動するラテアーティストで、この分野では世界的に知られる。３Ｄラテアートでは特に有名。
LOVE COFFEE
ライアン・セーダー 松野浩平
☆デザインカプチーノ ステンシル（型紙）付き☆近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。
- 判型
- A5判
- ページ数
- 96ページ
- 発売日
- 2017/09/12
- ISBN-13
- 9784751112816
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。シングル/サーブ/コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。
本書は単なるクリエイティブなコーヒーの世界を作るためのハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。
【目次】
・私たちの世界へようこそ
ライアンと浩平のコーヒートーク
・アーティストたちの作品集
世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露
▸ 第１章「バリスタの基礎」
基本の技術
基本の定義
▸ 第２章「ステンシルを使ってみる」
どんなパウダーを使うのか？
ステンシルを使ってみる
マイステンシルを作ってみる
▸ 第３章「フリーポア」
ソリッドハート
レイヤーハート
リーフ
基本のチューリップ
マルチリーフ
スワン
リース
ハンギングハート
▸ 第４章「エッチング」
チョコレートソースによる装飾
チョコレートソースで描く星
ライン・スワール
バタフライ
テディベア
▸ 第５章「３Ｄラテアート」
ハロー・バニー
アニマル・パーティ
クラシックカー
お昼寝するパンダ
雪だるま
ボート
富士山
【協力アーティスト一覧】
アラン・チャン
イアン・チャグンダ
伊藤雄一(ベルコルノ)
エリック・アイセル、シリワット・ウォンチャナ、ハッピー・モンキー
ジビ・リトル
シメオン・ブリッカー
ナウトゥ・スギ
マイケル・ブリーチ
アエロラッテ
松野浩平
リー・タウンドロー、Mr.Sonis (Getty Images)
hello / Stockimo / Alamy
【著者略歴】
●ライアン・セーダー
バリスタであり、コーヒー技術の指導者。2015年の「コーヒーフェストラテアート世界選手権」、「ノースセントラル・バリスタコンペティション」で優勝。米ケンタッキー州在住
●松野浩平
日本を拠点に活動するラテアーティストで、この分野では世界的に知られる。３Ｄラテアートでは特に有名。