神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64著者:ORIGINE KOBE(オリジンコウベ)

判型:B5
ページ数:167
発行日:2020/11/06
ISBN-13:9784751114278
定価:本体 2500円+税

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神⼾で⽣まれた「 ORIGINE  KOBE」プロジェクト
海外の⽂化をいち早く取り⼊れ 、 栄えてきた港町・神⼾。

“洋菓⼦の街”としても名⾼く、 市内 には ⽼舗洋菓⼦店が 多数ある ⼀ ⽅で、
若⼿の実⼒派パティスリー も 密集してい ます。

そんな神⼾の トップパティシエが集結し 、

⽴ち上がったプロジェクト「 ORIGINE KOBE」 。

“コレクション”のレシピを紹介
2015 年のスタートから、現在にかけて、 5 年間のレシピを 1 冊集約。

8 ⼈のシェフ× 8 レシピ   合計 64 レシピを掲載



  • 神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64

    ORIGINE KOBE(オリジンコウベ)

    神⼾で⽣まれた「 ORIGINE  KOBE」プロジェクト
    海外の⽂化をいち早く取り⼊れ 、 栄えてきた港町・神⼾。

    “洋菓⼦の街”としても名⾼く、 市内 には ⽼舗洋菓⼦店が 多数ある ⼀ ⽅で、
    若⼿の実⼒派パティスリー も 密集してい ます。

    そんな神⼾の トップパティシエが集結し 、

    ⽴ち上がったプロジェクト「 ORIGINE KOBE」 。

    “コレクション”のレシピを紹介
    2015 年のスタートから、現在にかけて、 5 年間のレシピを 1 冊集約。

    8 ⼈のシェフ× 8 レシピ   合計 64 レシピを掲載