新版
生パスタの技術

豊かな地域性。
魅力が広がる
パスタの考え方・作り方

判型:B5
ページ数:
発行日:2021/5/21
ISBN-13:9784751114421
定価:3,850円(税込)

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豊かな地域性。
魅力が広がる
パスタの考え方・作り方を紹介!!



人気シェフ11人が、生パスタの作り方とコツを伝授。
そのパスタを使った料理も紹介。

定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、
これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも掲載!

新版
生パスタの技術

豊かな地域性。
魅力が広がる
パスタの考え方・作り方

判型
B5
ページ数
発行日
2021/5/21
ISBN-13
9784751114421
備考
定価
3,850円(税込)

豊かな地域性。
魅力が広がる
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人気シェフ11人が、生パスタの作り方とコツを伝授。
そのパスタを使った料理も紹介。

定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、
これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも掲載!