WINE＆BAR ワイン＆バル vol.3 ワイン業態・バル業態の繁盛店をつくる本
基本技術から名店・繁盛店の技術まで 現代すし技術教本 江戸前ずし編
ハローキティ＆ピエール・エルメ イスパハン レシピブック
好きなことやって、自分の足あと残そうよ キッチンカーの移動販売
近代食堂 2015年6月号
カフェ＆レストラン 2015年6月号
ラーメン最新技術 人気の素材選び、味の構成、技と工夫
本格派の鱧料理127品─京都が育んだ味と技術─
パンケーキ プロフェッショナル テクニック
人気カフェ・バリスタのユニーク ドリンク
近代食堂 2015年5月号
カフェ＆レストラン 2015年5月号
人気バル＆バール 評判メニュー260
旬の一皿
はじめての人でも、驚くほど簡単にできる！ラクチン！お魚クッキング おなじみの魚で、手早くつくる絶品の味
たのしく覚えて、上手になれる！人気の和食づくり入門
［保存版］有名パティスリーの焼き菓子
近代食堂 2015年4月号
カフェ＆レストラン 2015年4月号
イタリア魚介料理
いきなりプロ級！ はじめてのケーク
近代食堂 2015年3月号
カフェ＆レストラン 2015年3月号
手間なく作るおいしい朝食レシピ～健康な毎日は、朝の食事からはじまる！～
