＃がんばろう飲食店 【新型コロナ対策／飲食店の取り組み例】近代食堂4月号より
●オンラインを強化
在宅勤務、外出控えが多くなる中、ウェブ やSNSを介したオンラインの発信が店の存 在を伝える重要な要素になっています。自店の現状や衛生管理の取り組み、そして店の魅力などを、 SNSや動画で改めて発信するシェフやオー ナーも非常に多くいます。オンラインで魅力を伝 え、オフライン（実店舗）に行きたくなる ような動線を引くことは、今回の件に限ら ずますます必要になりそうです。
例えば動画で店の様子、イベントの模様をラ イブ中継する。あるいは動画を通じ、シェフ が料理のコツや店のレシピを有料で教えると いったアイデアも今後は実現が増えそうですね。
なおオンラインの魅力化の一つと して、旭屋出版ホームページ では「スマホで美味しそうに 撮るコツ」を無料公開中
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How to Sizzleシリーズ ５つあります。
新型コロナ対策→ 【How to Sizzle】 オンラインを強化しよう（料理写真編）
【How to Sizzleその３】イケてるドリンクの写真はこう撮る！
【How to Sizzleその４】色気を出したい？応用テクニック編
How to Sizzle その５】こう撮りたいときはこうする！…撮影のツボ＆小ワザ集
最終ページ【いまやるべき備えと、大切な心構え】