パリ⇔東京
時差ゼロの菓子著者:金子 美明

判型:A4変形判
ページ数:112ページ
発行日:2004/12/01
ISBN-13:9784751104736
定価:本体 2500円+税

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アントルメとプティ・ガトー、ドゥミ・セックとフール・セック、パンとヴィエノワズリなどに分類して紹介。パリの最新のおいしさと菓子づくりの考え方がわかる一冊。

パリ⇔東京
時差ゼロの菓子

金子 美明

判型
A4変形判
ページ数
112ページ
発行日
2004/12/01
ISBN-13
9784751104736
備考
定価
本体 2500円+税

アントルメとプティ・ガトー、ドゥミ・セックとフール・セック、パンとヴィエノワズリなどに分類して紹介。パリの最新のおいしさと菓子づくりの考え方がわかる一冊。