マジパン 5cmの舞台のウィーンの物語 – 旭屋出版
9784751110393

マジパン
5cmの舞台のウィーンの物語著者:高山厚子 著、中島 劭一郎 撮影

小さくても、表現は豊かなマジパンの世界。5センチの台の上に、マジパンでウィーンの四季の風物詩や、ウィーンで働く人々の様子を創作した一冊。

判型:AB判
ページ数:112ページ
発行日:2013/07/01
ISBN-13:9784751110393
定価:本体 2500円+税

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小さくても、表現は豊かなマジパンの世界。5センチの台の上に、マジパンでウィーンの四季の風物詩や、ウィーンで働く人々の様子を創作した一冊。

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山厚子
東京都出身 フェリス女学院 音楽科卒
ウィーンガストロノーミッシェインインスティテュートにて、ボルフガング・カルプヘン氏にウィーン菓子を師事する。スイス、バーゼルにおいて、カール・シルマン氏にマジパン細工を師事する。
ドイツ、バインダースハイム、コピーフォルム社および、ミュンヘン、スィーツアートにおいてシュガークラフトおよびマジパン細工コース修了。
日墺文化協会「ウィーンのお菓子教室」の講師を務める。

マジパン
5cmの舞台のウィーンの物語

高山厚子 著、中島 劭一郎 撮影

小さくても、表現は豊かなマジパンの世界。5センチの台の上に、マジパンでウィーンの四季の風物詩や、ウィーンで働く人々の様子を創作した一冊。

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東京都出身 フェリス女学院 音楽科卒
ウィーンガストロノーミッシェインインスティテュートにて、ボルフガング・カルプヘン氏にウィーン菓子を師事する。スイス、バーゼルにおいて、カール・シルマン氏にマジパン細工を師事する。
ドイツ、バインダースハイム、コピーフォルム社および、ミュンヘン、スィーツアートにおいてシュガークラフトおよびマジパン細工コース修了。
日墺文化協会「ウィーンのお菓子教室」の講師を務める。
判型
AB判
ページ数
112ページ
発行日
2013/07/01
ISBN-13
9784751110393
備考
定価
本体 2500円+税