判型:A5判 ページ数:239ページ 発売日:2000/06/01 ISBN-13:9784751102060 定価:1,980円(税込)
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小資本で儲かる!21世紀の繁盛ビジネス! 成功する業種の決め方、売れるメニューの考え方など、飲食店の経営指導歴 No.1の著者が明かす飲食店経営法。
宇井 義行