バリスタ教本著者:カフェ&レストラン編集部 編

判型:B5判
ページ数:194ページ
発行日:2002/08/01
ISBN-13:9784751103289
定価:本体 1600円+税

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『スターバックスコーヒー』『セガフレード・ザネッティ』『タリーズコーヒー』『シアトルズ・ベスト・コーヒー』…など、人気カフェのバリスタの技術と育成法を網羅した一冊。

バリスタ教本

カフェ&レストラン編集部 編

『スターバックスコーヒー』『セガフレード・ザネッティ』『タリーズコーヒー』『シアトルズ・ベスト・コーヒー』…など、人気カフェのバリスタの技術と育成法を網羅した一冊。