進化したプティ･ガトー アンディヴィデュエル著者：桜井 修一
判型：A4変形判
ページ数：112ページ／スーパーパティシエブック
発行日：1990/01/01
ISBN-13：9784751104569
定価：2,750円（税込）
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果物を活かすタルト、アジアンテイストを融合させた新しい味、これまでにないフォルムを追求したお菓子など。サヴァランやオペラ、フレジェなどの伝統菓子も掲載。
進化したプティ･ガトー アンディヴィデュエル
桜井 修一
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 112ページ／スーパーパティシエブック
- 発行日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751104569
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
果物を活かすタルト、アジアンテイストを融合させた新しい味、これまでにないフォルムを追求したお菓子など。サヴァランやオペラ、フレジェなどの伝統菓子も掲載。