パリ⇔東京
時差ゼロの菓子著者：金子 美明
判型：A4変形判
ページ数：112ページ
発売日：2004/12/01
ISBN-13：9784751104736
定価：2,750円（税込）
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アントルメとプティ・ガトー、ドゥミ・セックとフール・セック、パンとヴィエノワズリなどに分類して紹介。パリの最新のおいしさと菓子づくりの考え方がわかる一冊。
パリ⇔東京
時差ゼロの菓子
金子 美明
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 112ページ
- 発売日
- 2004/12/01
- ISBN-13
- 9784751104736
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
アントルメとプティ・ガトー、ドゥミ・セックとフール・セック、パンとヴィエノワズリなどに分類して紹介。パリの最新のおいしさと菓子づくりの考え方がわかる一冊。