地鶏料理の調理技術

焼鳥、鍋料理、鶏刺身、鶏の揚げ物など、定番鶏料理における地鶏の調理技術を写真で詳しく解説。繁盛店のオリジナル鶏料理も紹介。

判型:A4変型判
ページ数:112ページ
発行日:2005/03/01
ISBN-13:9784751104903
定価:本体 2500円+税

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地鶏料理の調理技術

焼鳥、鍋料理、鶏刺身、鶏の揚げ物など、定番鶏料理における地鶏の調理技術を写真で詳しく解説。繁盛店のオリジナル鶏料理も紹介。

判型
A4変型判
ページ数
112ページ
発行日
2005/03/01
ISBN-13
9784751104903
備考
定価
本体 2500円+税

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