ブーランジェ菓子
最新スタイル著者：松原 裕吉
判型：A4変形判
ページ数：112ページ／スーパーパティシエブック
発行日：1990/01/01
ISBN-13：9784751105320
定価：2,750円（税込）
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ブリオッシュ、フランスパン、クロワッサンと生地で展開する菓子、古くて新しいイースト菓子、和の食材を取り入れたブーランジェ菓子などを紹介。
ブーランジェ菓子
最新スタイル
松原 裕吉
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 112ページ／スーパーパティシエブック
- 発行日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751105320
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
ブリオッシュ、フランスパン、クロワッサンと生地で展開する菓子、古くて新しいイースト菓子、和の食材を取り入れたブーランジェ菓子などを紹介。