新装普及版
新しい日本料理
鍋の料理と前肴著者:志の島 忠

判型:A4変形判
ページ数:411ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751106983
定価:4,730円(税込)

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●器と演出を愉しむ変わり鍋 伝統の趣向鍋と前肴
●陶板焼き鍋と前肴
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●鍋の材料のいろいろ
●鍋料理の器の愉しみ
●鍋と前肴の調理作り方と基礎知識

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新しい日本料理
鍋の料理と前肴

志の島 忠

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