フランス料理を支える野菜 その無限の活用術が一冊で学べる じゃがいも料理大全
中村勝宏シェフ（ホテルメトロポリタン エドモント）、田代和久シェフ（ラ・ブランシュ）、谷昇シェフ（ル・マンジュ・トゥー）、東敬司シェフ（シェ・アズマ）、河野透シェフ（モナリザ）によるじゃがいも料理傑作選を掲載。
判型：A4変形判
ページ数：
発売日：
ISBN-13：9784751107171
定価：3,080円（税込）
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中村勝宏シェフ（ホテルメトロポリタン エドモント）、田代和久シェフ（ラ・ブランシュ）、谷昇シェフ（ル・マンジュ・トゥー）、東敬司シェフ（シェ・アズマ）、河野透シェフ（モナリザ）によるじゃがいも料理傑作選を掲載。
フランス料理を支える野菜 その無限の活用術が一冊で学べる じゃがいも料理大全
中村勝宏シェフ（ホテルメトロポリタン エドモント）、田代和久シェフ（ラ・ブランシュ）、谷昇シェフ（ル・マンジュ・トゥー）、東敬司シェフ（シェ・アズマ）、河野透シェフ（モナリザ）によるじゃがいも料理傑作選を掲載。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 発売日
- ISBN-13
- 9784751107171
- 備考
- 定価
- 3,080円（税込）
中村勝宏シェフ（ホテルメトロポリタン エドモント）、田代和久シェフ（ラ・ブランシュ）、谷昇シェフ（ル・マンジュ・トゥー）、東敬司シェフ（シェ・アズマ）、河野透シェフ（モナリザ）によるじゃがいも料理傑作選を掲載。