和食の最新野菜料理著者:京味浅草倶楽部 横井 清

判型:A4変形判
ページ数:128ページ
発行日:2007/12/01
ISBN-13:9784751107195
定価:本体 2500円+税

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季節の野菜を主役にした小鉢から汁物、焼き物、炊き合わせ、小鍋、麺やご飯料理までを多彩に展開。酒肴や一品料理に、コースの献立にも取り入れられる。

手持ちの野菜を繰り回して作れる小鉢、野菜の甘みを引き出す焼き物料理、季節の野菜の持ち味を活かした汁物や炊き合わせ、滋味に富む楽しい小鍋立て、さらに野菜をひと工夫した麺料理やご飯料理まで、野菜をフルに生かした新しい料理書。

和食の最新野菜料理

京味浅草倶楽部 横井 清

判型
A4変形判
ページ数
128ページ
発行日
2007/12/01
ISBN-13
9784751107195
備考
定価
本体 2500円+税

季節の野菜を主役にした小鉢から汁物、焼き物、炊き合わせ、小鍋、麺やご飯料理までを多彩に展開。酒肴や一品料理に、コースの献立にも取り入れられる。

手持ちの野菜を繰り回して作れる小鉢、野菜の甘みを引き出す焼き物料理、季節の野菜の持ち味を活かした汁物や炊き合わせ、滋味に富む楽しい小鍋立て、さらに野菜をひと工夫した麺料理やご飯料理まで、野菜をフルに生かした新しい料理書。