飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK著者：赤土亮二
客の心をつかみ、店の評判を高める接客サービスを、基本の姿勢・動作から苦情の対応法までを指導。初めてのパートタイマーの人でもすぐに習得できるようわかりやすく解説。
判型：四六判
ページ数：230ページ
発売日：2010/10/01
ISBN-13：9784751108963
定価：1,650円（税込）
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客の心をつかみ、店の評判を高める接客サービスを、基本の姿勢・動作から苦情の対応法までを指導。初めてのパートタイマーの人でもすぐに習得できるようわかりやすく解説。
第１章 基本の接客サービス
第２章 入店時・客席案内の接客サービス
第３章 注文時の接客サービス
第４章 商品提供時、下げる時の接客サービス
第５章 レジの接客サービス
第６章 見送りの接客サービス
第７章 販促・売り込みの接客サービス
第８章 カウンター席、テーブル席、座敷席、店舗別の接客サービス
第９章 客待ちの接客サービス
第10章 電話応対の接客サービス
第11章 お客様に対する注意の促し方
第12章 クレーム・苦情処理の接客サービス
第13章 接客べからず集
飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK
赤土亮二
客の心をつかみ、店の評判を高める接客サービスを、基本の姿勢・動作から苦情の対応法までを指導。初めてのパートタイマーの人でもすぐに習得できるようわかりやすく解説。
- 判型
- 四六判
- ページ数
- 230ページ
- 発売日
- 2010/10/01
- ISBN-13
- 9784751108963
- 備考
- 定価
- 1,650円（税込）
客の心をつかみ、店の評判を高める接客サービスを、基本の姿勢・動作から苦情の対応法までを指導。初めてのパートタイマーの人でもすぐに習得できるようわかりやすく解説。
第１章 基本の接客サービス
第２章 入店時・客席案内の接客サービス
第３章 注文時の接客サービス
第４章 商品提供時、下げる時の接客サービス
第５章 レジの接客サービス
第６章 見送りの接客サービス
第７章 販促・売り込みの接客サービス
第８章 カウンター席、テーブル席、座敷席、店舗別の接客サービス
第９章 客待ちの接客サービス
第10章 電話応対の接客サービス
第11章 お客様に対する注意の促し方
第12章 クレーム・苦情処理の接客サービス
第13章 接客べからず集