小規模で強い店をつくる カフェ開業の教科書著者：カフェ・バッハ 田口 護 著
自家焙煎コーヒーの第一人者であり、全国各地のカフェの開業を指導してきた『カフェ・バッハ』オーナーの田口護氏。田口氏がカフェ・バッハの45年にわたる経営の中で築き上げてきた、開業経営の成功ノウハウを伝える書。
判型：A5変
ページ数：272ページ
発売日：2013/03/01
ISBN-13：9784751110201
定価：1,650円（税込）
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自家焙煎コーヒーの第一人者であり、全国各地のカフェの開業を指導してきた『カフェ・バッハ』オーナーの田口護氏。田口氏がカフェ・バッハの45年にわたる経営の中で築き上げてきた、開業経営の成功ノウハウを伝える書。
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基本の接客サービス、個人への接客サービス
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小規模で強い店をつくる カフェ開業の教科書
カフェ・バッハ 田口 護 著
自家焙煎コーヒーの第一人者であり、全国各地のカフェの開業を指導してきた『カフェ・バッハ』オーナーの田口護氏。田口氏がカフェ・バッハの45年にわたる経営の中で築き上げてきた、開業経営の成功ノウハウを伝える書。
- 判型
- A5変
- ページ数
- 272ページ
- 発売日
- 2013/03/01
- ISBN-13
- 9784751110201
- 備考
- 定価
- 1,650円（税込）
自家焙煎コーヒーの第一人者であり、全国各地のカフェの開業を指導してきた『カフェ・バッハ』オーナーの田口護氏。田口氏がカフェ・バッハの45年にわたる経営の中で築き上げてきた、開業経営の成功ノウハウを伝える書。
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