ホルモン料理の可能性著者:石井宏治

ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。

判型:B5判
ページ数:144ページ
発売日:2014/01/01
ISBN-13:9784751110720
定価:1,980円(税込)

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ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。

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ホルモン料理の可能性

石井宏治

ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。

判型
B5判
ページ数
144ページ
発売日
2014/01/01
ISBN-13
9784751110720
備考
定価
1,980円(税込)

ホルモンの新しい部位の開発や新しい調理法など、ホルモン料理の可能性と、モツ焼き屋と焼肉店の可能性をテーマにした一冊。

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