Creative Drink
クリエイティブ ドリンク
Bar ISTA 野里史昭
“クリエイティブドリンク”とは、創造性豊かで、 独自性が高く、さまざまな素材とコーヒー抽出法、バーテンダー技法を駆使してつくられるアレンジドリンクを指す造語。数々の競技会で受賞・入賞実績を持つ野里史昭の技術を大公開!!
- 判型
- A4
- ページ数
- 128ページ
- 発売日
- 2016/11/29
- ISBN-13
- 9784751112403
- 備考
- 定価
- 2,750円(税込)
バリスタが創造する、新しいコーヒーの世界
“クリエイティブドリンク”とは、創造性豊かで、
独自性が高く、さまざまな素材と
コーヒー抽出法、バーテンダー技法を駆使してつくられるアレンジドリンクを指す造語。
本書では、2014年ジャパンコーヒーイングッドスピリッツ優勝、2015年第1回モナンコーヒークリエイティビティーカップ優勝など、数々のクリエイティブドリンク競技会で受賞・入賞実績を持つ「Bar ISTA」のオーナーバリスタ野里史昭の技術を大公開!!
目次
バリスタ・野里史昭が提案するクリエイティブドリンク。
1章 Coffee_Espresso Creative Drinks
2章 Coffee_Non Espresso Creative Drinks
3章 Competition Style Creative Drinks
4章 Non Coffee Creative Drinks