モクテル（ＭＯＣＫＴＡＩＬ）は、ＭＯＣＫ（偽りの、見せかけの）という言葉とＣＯＣＫＴＡＩＬを組み合わせた造語。お酒を使わないで作る、カクテルに見えるけれどカクテルとは別の飲み物のこと。バーの最先端と言われるロンドンでモクテル人気が高まり、モクテルの専門店が登場するほどになっている。

モクテルと従来のソフトドリンクやジュースとは違う点は、まず、モクテルはノンアルコールのお洒落な飲み物であるということ。まるで、カクテルを飲んでいるような雰囲気を味わえ、味わっている姿はカクテルを飲んでいるかのように見える――飲む人も、周りの人も、その魅力にすんなり浸れるのが、モクテルだ。

さらに、お酒は飲めるけれど、「今日は飲みたくない」、「これ以上、酔いたくない」、「2店目はノンアルコールで」といったモクテルの注文動機もある。また、フレンチやイタリアンのコース料理など、きちんとした食事をするときウーロン茶では、ちょっと寂しく感じるのが正直なところ。その点、お洒落な、甘さを抑えたモクテルなら、料理も引き立つし、テーブルの上の雰囲気も良くなる。モクテルには、お酒が飲めない人も、お酒が飲める人も楽しめる魅力がある。