新しい日本料理酒肴事典
魚介編著者:志の島 忠、志の島 小美

判型:B5判
ページ数:260ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751103876
定価:本体 3000円+税

購入する

店頭の在庫を調べたり、
ネット書店でご注文いただけます

手元にあると便利、安心な1冊。70種以上の魚介で800品ものレシピを収録。旬の魚介、出盛りの魚介を上手に活用でき、季節ごとの献立が充実!喜ばれる味づくり、メニュー開発にも大いに役立つ。

新しい日本料理酒肴事典
魚介編

志の島 忠、志の島 小美

判型
B5判
ページ数
260ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751103876
備考
定価
本体 3000円+税

手元にあると便利、安心な1冊。70種以上の魚介で800品ものレシピを収録。旬の魚介、出盛りの魚介を上手に活用でき、季節ごとの献立が充実!喜ばれる味づくり、メニュー開発にも大いに役立つ。