繁盛店・人気店の小鉢料理

判型:A4判
ページ数:128ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751105191
定価:本体 1800円+税

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前菜・先付けに喜ばれる趣向性の高い組み小鉢、驚き満載のアイデア小鉢も多数紹介。旬の味覚や新しい食材の取り入れ方、野菜や端身の上手な活用法もわかる一冊。季節感を高める器使いにも注目。

繁盛店・人気店の小鉢料理

判型
A4判
ページ数
128ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751105191
備考
定価
本体 1800円+税

前菜・先付けに喜ばれる趣向性の高い組み小鉢、驚き満載のアイデア小鉢も多数紹介。旬の味覚や新しい食材の取り入れ方、野菜や端身の上手な活用法もわかる一冊。季節感を高める器使いにも注目。