ここが違う!半歩先を行くケーキ屋。著者:松林 久雄

三重・愛知で6店舗ある「ピネード」は、新しい考え方で評判店になった。ブライダル菓子では全国区。どこが違うのか。

判型:四六判
ページ数:230ページ
発行日:2006/12/01
ISBN-13:9784751106280
定価:本体 1500円+税

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三重・愛知で6店舗ある「ピネード」は、新しい考え方で評判店になった。ブライダル菓子では全国区。どこが違うのか。

第1章 半歩先を行くケーキ屋が大切にしていること
第2章 半歩先を行くケーキ屋が考える「仕事」
第3章 半歩先を行くケーキ屋が考える「スタッフ」
第4章 半歩先を行くケーキ屋の販売戦略
第5章 半歩先を行くケーキ屋のマネージメント
第6章 半歩先を行くケーキ屋のホスピタリティー
第7章 半歩先を行くケーキ屋のスタッフの声

ここが違う!半歩先を行くケーキ屋。

松林 久雄

三重・愛知で6店舗ある「ピネード」は、新しい考え方で評判店になった。ブライダル菓子では全国区。どこが違うのか。

判型
四六判
ページ数
230ページ
発行日
2006/12/01
ISBN-13
9784751106280
備考
定価
本体 1500円+税

三重・愛知で6店舗ある「ピネード」は、新しい考え方で評判店になった。ブライダル菓子では全国区。どこが違うのか。

第1章 半歩先を行くケーキ屋が大切にしていること
第2章 半歩先を行くケーキ屋が考える「仕事」
第3章 半歩先を行くケーキ屋が考える「スタッフ」
第4章 半歩先を行くケーキ屋の販売戦略
第5章 半歩先を行くケーキ屋のマネージメント
第6章 半歩先を行くケーキ屋のホスピタリティー
第7章 半歩先を行くケーキ屋のスタッフの声