最新 揚げ物料理

判型:A4判
ページ数:112ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751106471
定価:本体 1800円+税

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揚げ物をよりおいしく作るためのコツが満載。作り方の技術解説やメニュー解説はもちろん、油の知識や、とんかつと天ぷらをよりおいしくするコツを科学的に解説。

揚げ物をよりおいしく作るためのコツが満載の一冊。作り方の技術解説やメニュー解説はもちろん、揚げ物には欠かせない油の知識をはじめ、とんかつと天ぷらをよりおいしくするコツを科学的に解説する企画も。

最新 揚げ物料理

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