改訂版 有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術著者:旭屋出版編集部 編

判型:A4変形判
ページ数:160ページ
発行日:
ISBN-13:9784751106891
定価:本体 2800円+税

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平成5年に発行した「洋食メニュー調理技術」の改訂版。好評につき、一部加筆して発行することになりました。不朽の人気の洋食の定番メニューの技術とコツを人気店から学べる一冊です。

改訂版 有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術

旭屋出版編集部 編

平成5年に発行した「洋食メニュー調理技術」の改訂版。好評につき、一部加筆して発行することになりました。不朽の人気の洋食の定番メニューの技術とコツを人気店から学べる一冊です。

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